NAMINIAI KINIETIŠKI MĖSOS IR MORKŲ KOLDŪNAI

Naudodamiesi šiuo receptu, pagaminsite apie 14 koldūnų.

Reikės:

Tešlai

• 1 šaukštelio mielių; 
• 1,25 stiklės šilto vandens; 
• 2,5 stiklinės miltų; 

Įdarui

• apie 200 - 250 g kepto arba virto mėsos faršo;
• 1 - 2 morkų. 

Gaminimas:

1. Į dubenį supilti mieles ir šiltą vandenį. Gerai išmaišyti, kol mielės ištirps. Po to sudėti miltus ir vėl išmaišyti. Kai jau sunku tai daryti, pradėti minkyti tešlą ir tai daryti 15 - 20 min, kol tešla gausis vientisa; 
2. Padaryti rutulį ir įdėti į indą. Uždengti ir leisti pastovėti 40 - 50 min. 
3.  Tešlą padalyti į dvi lygias dalis ir suformuoti į cilindro formą. Jį padalyti į mažesnias lygias dalis. Iš jų suformuoti kamuoliukus ir suploti į blyną, kurį reikės gražiai iškočioti. Storis apie 3 mm.; 
4. Įdarui: keptą arba virtą mėsos faršą sumaišyti su tarkuotomis morkomis; 
5. Į tešlos blynelių vidurį dėti įdarą ir paėmus už tešlos kraštų, suformuoti krepšelį; 
6. Garuose virti apie 14 - 16 min. Paskui ugnį išjungti ir palaikyti apie 2 - 4 min. dar puode, kad koldūnai taptų puresni. 
7. Valgant galima pagardinti grietine ar kitu mėgstamu padažu. Pati valgiau su sriuba, įdedant koldūno gabaliukus į ją.

Skanaus!