TIRŠTA AVOKADO IR BROKOLIO SRIUBA

Reikės: 
(3 žmonėms)

• Alivuogių aliejaus; 
• 1 svogūno, supjaustyto kubeliais; 
• 2 česnako skiltelių, spjaustytų smulkiai; 
• 1 puodelio saliero koto, supjaustyto kubeliais; 
• 3 - 4 puodeliai vandens; 
• 1 šaukštelis čiobrelio; 
• 0,5 - 1 šaukštelio kario prieskonių; 
• 0,5 šaukštelio druskos; 
• 1,5 puodelio brokolio koto, nuskusto ir supjaustyto kubeliais; 
• 3 puodeliai brokolio galvučių; 
• 1 avokadas; 
• 3 šaukštai paprastos arba žaliosios citrinos sulčių; 
• Moliūgų sėklų (serviravimui). 

Gaminimas: 

1. Įkaitinti puodą ir įpilti alivuogių aliejaus;
2. Sudėti svogūnus ir kepti apie 3 - 4 min, po to - česnaką ir kepti tol, kol paruduos;
3. Sudėti salierą ir kepti dar 3 min.; 
4. Sudėti supjaustytas brokolio galvutes ir kotą. Kepti 2 min.; 
5. Sudėti čiobrelį, kario prieskonius ir druską. Viską gerai išmaišyti ir supilti vandenį. Puodą uždenti ir virti apie 20 min.; 
6. Išjungti ugnį ir viską mikserių (trintuvu) sutrinti iki vientisos masės (jeigu gavosi per tiršta - įpilti vandens). 
7. Serviruojant užbarstyti moliūgų sėklas.

Skanaus :)